دسته کالاها
چرا انجیر استهبان معروف است؟
فهرست این مطالب
انجیر استهبان
اولین امتیاز

آیا می‌دانید شهر انجیر کجاست؟ آیا با انجیر استهبان آشنایی دارید؟ در اینجا می‌خواهیم سفری به استهبان داشته باشیم و دلیل معروفیت این مکان را بررسی کنیم. باید بدانید که بزرگ‌ترین انجیرستان دیم جهان، در شهرستان استهبان قرار دارد. به لحاظ موقعیت مکانی این شهر در شرق استان فارس قرار گرفته و در آنجا عمدتا برداشت انجیر سبز صورت می‌گیرد.

چیزی حدود 24 هزار هکتار از زمین‌های این منطقه زیر کشت انجیر است. این محصول به لحاظ اقتصادی و صادراتی اهمیت ویژه‌ای برای مردمان استهبان دارد. در قرآن در سوره تین به این میوه بهشتی به همراه زیتون قسم یاد شده است. این مطلب نشان از اهمیت خاص این دو محصول دارد. می‌توان از انجیر به عنوان یک میان وعده مقوی و سالم نام برد. میوه‌ای که تقریبا تمام مواد معدنی و انواع ویتامین‌ها را در خود جای داده است.

از مشخصات این محصول باید به برگ‌های پنجه‌ای اشاره کرد که بلندای آن تا شش متر هم می‌رسد. پس از کاشت، این درخت از سال چهارم تا بیست سالگی میوه می‌دهد. میوه اولیه سبز رنگ بوده و پس از رسیدن، زرد کم رنگ می‌شود. اندازه آن متوسط و دارای طعمی شیرین و بسیار گوارا است.

محصولی بسیار مناسب جهت خشک کردن بوده و از آن به عنوان انجیر سفید نیز یاد می‌کنند. این درخت از گیاهان نیمه گرمسیری بوده که تابستان‌های گرم را ترجیح می‌دهد. در کل مقاومت زیادی در مقابل آب و هوای این مناطق گرمسیری دارد. بنابراین مردم این منطقه بیش‌تر به کشت این محصول می‌پردازند.

در ادامه این مطلب می‌خواهیم راجع به موارد زیر صحبت کنیم:

  • فصل برداشت انجیر استهبان
  • خواص و ویژگی‌ها
  • آشنایی با انواع مختلف آن

فصل برداشت و قدمت درخت انجیر

منشأ اصلی این درخت به نواحی مدیترانه در آسیا و اروپا بر می‌گردد. در ایران انجیر کوهی، بسیار قدیمی و معروف است. این درخت به صورت خود رو و کوهی در شهرستان‌های: استهبان در استان فارس، منطقه زیبد و قهستان در خراسان می‌روید. انجیر استهبان با وجود طعم شیرین، ظاهر زیبا و درشت خود، به آب کمی نیاز دارد.

در ضمن جهت کاشت این محصول چندان نیازی به کشت خاص نیست. در بیش‌تر زمین‌های این منطقه این درخت به طور خود رو در سخت‌ترین شرایط رشد کرده و محصول می‌دهد. این شهرستان از قدمت و سابقه بسیار طولانی در کاشت این محصول برخوردار است. به علت سابقه کشاورزی دیرینه و نوع آب و هوا در این منطقه، مرغوب‌ترین و بهترین محصولات را به خود اختصاص داده‌اند.

آثار درخت انجیر از دوره کرتاسه دیده شده که در مناطق اطراف مدیترانه کشت می‌شده است. آثار کشت این درخت به 2 هزار و 800 سال قبل از میلاد مسیح می‌رسد. یهودیان نیز این درخت را از سال‌ها قبل می‌شناخته‌اند. در کتاب تورات نام نوعی انجیر به اسم فیکوس سیکوروس برده شده است. در قرآن نیز سوره‌ای به این نام، نامگذاری شده که خود نشان از قدمت این میوه دارد.

فصل برداشت انجیر استهبان، از اواخر مرداد ماه شروع شده و تا نیمه اول مهر ماه ادامه دارد. محصولات این منطقه علاوه بر مصرف داخلی به خارج از کشور نیز صادر می‌شود. حدود 75 درصد از این محصول، به کشور‌های: هند،چین، ویتنام، مالزی، تاجیکستان، هنگ کنگ و کشور‌های حوزه خلیج فارس صادر می‌شود. مابقی این محصولات به مصرف داخلی در کشور می‌رسد.

خواص انجیر استهبان

خواص و ویژگی‌های انجیر استهبان

میوه این درخت طبعی گرم و تر دارد که خواص و ویژگی‌های بسیاری برای آن ذکر شده است. از مهم‌ترین ویژگی‌های این میوه به صورت خشک، می‌توان به در دسترس بودن آن در تمام فصول سال اشاره کرد. چون همان طور که گفته شد میوه این درخت مانند سایر درختان میوه، در فصل خاصی از سال به بار می‌نشیند.

خواص از نظر طب سنتی

در طب سنتی برای این میوه خواصی شناخته شده است. به چند مورد از این خواص اشاره می‌کنیم:

  • با افزایش تعرق بدن، حرارت بدن را کاهش می‌دهد.
  • ادرار آور
  • مناسب‌ترین درمان برای افرادی که دچار کاهش قند خون شده و ضعف ناگهانی پیدا می‌کنند.

خواص از نظر طب پزشکی

علاوه بر طب سنتی، در پزشکی و دارویی هم خواص بسیاری برای انجیر نام برده‌اند. از جمله این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • سرشار از ویتامین‌های E، C، B6 و کلسیم
  • جوان سازی، کاهش چین و چروک، بهبود خاصیت ارتجاعی و کمک به حفظ سلامت پوست
  • پیشگیری و کاهش پوکی استخوان
  • پیشگیری و کاهش فشار خون: به خاطر وجود پتاسیم فراوان موجود در آن به عنوان یک گشاد کننده عروق عمل می‌کند.
  • محافظت از حملات قلبی و کاهش بیماری‌های عروق کرونر قلب: این میوه خشک سبب کاهش سطح گلیسیرید خون می‌شود. افزایش تری گلیسیرید‌ها در خون از علت اصلی بیماری‌های قلبی به شمار می‌رود. همچنین انجیر حاوی اسیدهای چرب امگا6 و امگا3 بوده که در کاهش بیماری‌های قلبی تأثیر بسزایی دارد.
  • جلوگیری از سکته مغزی
  • محافظت در برابر آترواسکلروز
  • تقویت سیستم ایمنی بدن: به دلیل وجود منبع غنی از ویتامین C، سیستم دفاعی بدن در برابر عفونت‌ها و عوامل بیماری زا تقویت می‌شود.
  • کمک به کاهش وزن: فیبر فراوان موجود در آن باعث ایجاد احساس سیری در افراد می‌شود. در نتیجه فرد مصرف کننده از پرخوری و مصرف میان وعده‌های غیر ضروری خودداری می‌کند.
  • پیشگیری و درمان دیابت: فیبر موجود در آن سبب تنظیم ترشح انسولین و گلوکز در بدن می‌شود. بنابراین به عنوان یک قند سالم و طبیعی عمل کرده و می‌توان آن را جایگزینی برای قند‌های مصنوعی قرار داد.
  • کاهش سطح کلسترول خون: ویتامین B6، پکتین یا فیبر محلول موجود در انجیر، کلسترول اضافی موجود در بدن را از بین می‌برد.
  • تقویت روحیه: به دلیل وجود ویتامین B6
  • افزایش قدرت باروری در مردان و تقویت قوای جنسی: به دلیل وجود مقادیر زیاد روی، منیزیم، منگنز و مواد معدنی
  • تقویت دستگاه گوارش: فیبر فراوان موجود در آن باعث تقویت دستگاه گوارش و پاکسازی روده‌ها می‌شود.
  • جلوگیری و درمان یبوست: بهترین درمان در یبوست استفاده از این میوه است. برای این منظور چند عدد انجیر خشک را داخل آب بریزید. صبح روز بعد به صورت ناشتا میل نمایید. نتیجه‌ای که می‌گیرید معجزه آسا خواهد بود. پس به عنوان یک ملین طبیعی عمل کرده و عمل دفع را آسان می‌کند.

آشنایی با انواع مختلف انجیر استهبان

انواع انجیر استهبان

در این شهرستان انواع کوناگونی از این درخت کاشته می‌شود. هر کدام از آن‌ها شکل و ویژگی‌های خاص خود را دارند و برای مصرف‌های مختلفی کاشته می‌شوند. اندازه، رنگ، طعم، مزه، میزان باز یا بسته بودن دهانه و میزان مغزدار بودن، آن‌ها را در دسته‌ها و انواع مختلف قرار می‌دهد. از انواع مختلف این درخت در منطقه استهبان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • سبز
  • متی
  • سیاه
  • سفید
  • شاه انجیر
  • رونو
  • صدیک
  • خرمنی
  • منگ
  • قاق

سخن آخر

در این متن سعی کردیم استهبان، محصول ویژه کشاورزی در آن و خواص میوه انجیر را به شما معرفی کنیم. همچنین علت اینکه چرا انجیر استهبان معروف و محبوب است،  را توضیح دادیم. باید بدانید که فرآیند خشک کردن این محصول کاملا طبیعی انجام می‌گیرد. استفاده حداقل از سموم کشاورزی در مراحل کاشت و پرورش آن، به ویژگی‌های این محصول اضافه می‌کند.

انجیر استهبان یکی از بهترین انجیر‌های تولید شده در ایران است. امیدواریم با استفاده از مطالب گفته شده بتوانید انتخابی درست هنگام خرید داشته باشید. فروشگاه باطنی مارکت با در نظر گرفتن محصولات خاص، رفاه حال مشتریان عزیز و همیشگی خود را در نظر می‌گیرد.

امتیاز به کالا
دیدگاه کاربران
چرا انجیر استهبان معروف است؟

ثبت دیدیگاه به معنی موافقت با قوانین انتشار باطنی مارکت است.

اشتراک در
اطلاع از
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها