دسته کالاها
7 نمونه از مهم ترین خواص توت خشک به همراه توصیه های طب سنتی
فهرست این مطالب
خواص توت خشک
5/5 - (1 امتیاز)

آیا فکر‌‌‌‌‌می‌کنید درباره خواص توت خشک اطلاعات کافی دارید؟ قبل از این که بخواهیم از خواص بی نظیر این میوه خشک شده صحبت کنیم لازم است مطالبی را درمورد این خوشمزه شیرین بیان نماییم. توت‌ها از تنوع بسیاری برخوردار بوده و یکی از مفیدترین آن‌ها نوع سفید است که ‌‌‌می‌توان آن را به صورت تازه و یا خشک شده مصرف کرد. با گنجاندن این خوراکی در برنامه غذایی روزانه به صورت یک میان وعده با ماست، ترکیب با آجیل شیرین، ترکیب با سالاد میوه، به عنوان طعم دهنده همراه با نوشیدنی‌هایی مانند چای و استفاده در کیک و یا شیرینی ‌‌‌می‌توانید سلامتی خود را تضمین کنید.

این میوه کوچک و سفید رنگ به شیوه‌ای سنتی به وسیله دست برداشت شده و سپس آن را خشک ‌‌‌می‌کنند. باید بدانید که این محصول، در حالت کلی ارگانیک بوده و در رشد و فرآوری آن از هیچ گونه سم‌های مصنوعی دفع آفات یا کود استفاده نشده است. درواقع ‌‌‌می‌توان آن را یک ابرغذا دانست که مقدار بسیار زیادی آهن و پروتئین گیاهی را در خود دارد. در این مقاله قصد داریم برخی از مهم‌ترین خواص توت خشک را ذکر کنیم تا بتوانید با آگاهی کامل از فواید بی شمار آن در حفظ سلامتی خود بهره‌مند شوید.

ارزش غذایی توت خشک

ارزش غذایی و خواص توت خشک

قبل از آن که بخواهیم درباره خواص توت خشک صحبت کنیم لازم است با مواد مغذی موجود در آن آشنا شوید. این خوراکی سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. از کنترل دیابت گرفته تا تقویت قوای جنسی زنان و تقویت اسپرم مردان همگی از فواید بی نظیر این میوه خوشمزه هستند. مقدار 100 گرم از این محصول علاوه بر این که 43 کالری انرژی برای بدن فراهم ‌‌‌می‌کند از مواد مغذی زیر نیز برخوردار است:

مواد مغذی

مقدار در 100 گرم

مواد مغذی

مقدار در 100 گرم

انرژی

43 کالری

فسفر

38 میکرو گرم

کربوهیدرات

8 گرم

سلنیوم

0.6 میکرو گرم

قند

8.1 گرم

منیزیم

18 میلی گرم

چربی

0.39گرم

مس

0.1 میلی گرم

فیبر غذایی

1.7 گرم

ویتامین کا 1

7.8 میکرو گرم

پروتئین

1.44 گرم

ویتامین ای

0.9 میلی گرم

سدیم

10 میلی گرم

ویتامین آ

1 میکرو گرم

آهن

1.15 میلی گرم

ویتامین ث

36.4 میلی گرم

کلسیم

39 میلی گرم

ویتامین ب 2

0.1 میلی گرم

پتاسیم

194 میلی گرم

ویتامین ب 3

0.6 میلی گرم

فولات

0.6 میکرو گرم

ویتامین ب 6

0.1 میلی گرم

همان طور که مشخص است این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی فیبر و کربوهیدرات است و نیز مقادیر فراوانی ویتامین ث، ویتامین کا و آهن را دارد. حال که با ارزش غذایی آن آشنا شدید به معرفی برخی از مهم‌ترین خواص توت خشک ‌‌‌می‌پردازیم.

خواص توت خشک از نظر طب سنتی

خواص توت خشک در طب سنتی

از دید طب سنتی چین، توت خشک در بهبود سرماخوردگی و بیماری‌های ریوی فواید بسیاری دارد. طبع گرم و تر این میوه موجب بالا رفتن کیفیت خون در بدن ‌‌‌می‌شود. مغز انسان به مقداری رطوبت نیاز دارد و با خوردن این خشکبار ‌‌‌می‌توان رطوبت لازم را برای بدن و علی الخصوص مغز تأمین کرد. این میوه طعم شیرینی دارد و عموما خوراکی‌های شیرین در برطرف نمودن خس خس سینه و رفع خشکی صدا و به طور کلی سلامت ریه بسیار مفید هستند.

طب سنتی آن را یک داروی ملین نامیده که بایستی به صورت ناشتا مصرف شود. از توصیه‌های دیگر این طب، مصرف این محصول جهت تصفیه خون، درمان کم خونی ناشی از فقر آهن، مفید برای طحال و کبد، درمان آسم و تقویت لثه است.

برخی از مهم‌ترین خواص توت خشک

1) کاهش سطح کلسترول بد خون

سلول‌های بدن هر فرد به مقدار مشخصی کلسترول نیازمند است ولی دریافت بیش از حد آن برای سلامتی بدن ضرر دارد. آزمایشاتی در رابطه با نحوه اثرگذاری مصرف این محصول بر سطح کلسترول صورت گرفته است. شرکت کنندگان حاضر در این آزمایش به مدت 6 هفته روزانه 45 گرم از این میوه خشک را مصرف ‌‌‌می‌کردند. نتایج حاکی از این بود که سطح کلسترول بد یا LDL و نیز مقدار کلی کلسترول به میزان زیادی در شرکت کنندگان کاهش یافته بود. پژوهش‌های دیگر نیز خواص توت خشک بر میزان کلسترول را به خوبی اثبات ‌‌‌می‌کنند.

2) کمک به پیش گیری از مبتلا شدن به سرطان

ترکیبات گیاهی موجود در این میوه خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارند. آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین به مقدار زیادی در این میوه خشک شده وجود دارد که نقش آن مقابله با اکسیده شدن کلسترول‌های بد بوده و از این رو در حفظ سلامتی قلب مؤثر است. از دیگر آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی موجود در آن، روتین است که به مبارزه با بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان ‌‌‌می‌پردازد. علاوه بر آن از دیگر خواص توت خشک وجود یک نوع آنتی اکسیدان ضد سرطانی قوی به نام میریستین است. در همه توت‌ها این ترکیبات آنتی اکسیدانی یافت ‌‌‌می‌شوند ولی جالب است بدانید که هرچه رنگ این میوه تیره‌تر باشد به میزان بیش‌تری از این ترکیبات گیاهی برخوردار است.

3) خواص توت خشک در کنترل دیابت

مورانولین ماده‌ای در روده است که از تجزیه شدن کربوهیدرات‌ها و جذبشان در بدن پیش گیری ‌‌‌می‌کند که در نتیجه میزان قند خون بالا نمی‌رود. یکی از ترکیبات این خوراکی مقوی مورانولین است. افرادی که به دیابت نوع دو مبتلا هستند احتمال بالا رفتن قند خونشان به طور ناگهانی بیش از افراد دیگر است. به همین دلیل مصرف آن در کنترل سطح قند خون افرادی که به دیابت نوع دو مبتلا هستند تأثیر به سزایی دارد.

4) کمک به برطرف شدن التهابات داخلی بدن

یکی از خواص توت خشک غنی بودن آن از پلی فنول‌ها است که از فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی برخوردارند. پلی فنول‌هایی نظیر آنتوسیانین، فلاونوئید و بنزوئیک اسید در این خشکبار وجود دارند. پژوهش‌هایی درمورد اثر این ترکیبات بر بدن صورت گرفته است. این پژوهش‌ها نشان ‌‌‌می‌دهند که پلی فنول‌ها از خواصی نظیر پیش گیری کردن از اکسیده شدن کلسترول‌ها، پیش گیری از ضعیف شدن حافظه، کنترل سطح قند خون و تنظیم آن و حفاظت کردن از سلول‌های نورونی برخوردارند.

5) خواص توت خشک در سلامت سیستم گوارشی

این خوراکی شیرین منبعی غنی از فیبر غذایی است. خوردن مواد غذایی سرشار از فیبر در سلامت روده و کمک به بهبود عملکرد آن بسیار مؤثر هستند. باکتری‌های مفید موجود در روده فیبر را جذب کرده و به تولید اسیدهای چرب رشته کوتاه ‌‌‌می‌پردازند. این اسیدهای چرب در سلامت روده تأثیر زیادی دارند. علاوه بر آن فایده دیگر فیبر محلول در آب این است که مواد دفعی، آب بیش‌تری را جذب کرده و حجمش افزایش ‌‌‌می‌یابد. از این رو به راحتی در طول روده حرکت کرده و مشکلات یبوست را بسیار کم ‌‌‌می‌کند. پس خوردن این میوه خشک در سلامت دستگاه گوارش فواید بسیاری دارد.

6) کمک به جلوگیری از بروز کم خونی

آهن فراوان موجود در این محصول از دیگر خواص توت خشک است. عنصر آهن در تولید گلبول‌های قرمز فایده بسیاری دارد. مصرف این محصول ‌‌‌می‌تواند جذب آهن در بدن را بالا برده و به دنبال آن تعداد گلبول‌های قرمز خون را زیاد کند. هر چه تعداد گلبول‌های قرمز خون زیادتر باشد اکسیژن به مقدار بیش‌تری به سلول‌ها ‌‌‌می‌رسد و سوخت و ساز بدن نیز افزایش ‌‌‌می‌یابد. کمبود عنصر آهن بدن یکی از علل بروز کم خونی است پس با خوردن این خوراکی مغذی ‌‌‌می‌توان ابتلا به این بیماری را کاهش داد.

7) خواص توت خشک در تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین ث به مقدار زیادی در این میوه خشک موجود است. این ویتامین به صورت طبیعی توسط بدن تولید نمی‌شود و به همین دلیل بایستی با خوردن مواد غذایی سرشار از آن، ویتامین ث بدن را تأمین کرد. یکی از مهم‌ترین فواید ویتامین ث تقویت کردن سیستم ایمنی بدن بوده که موجب تقویت سلول‌های سفید بدن و عملکرد آن‌ها ‌‌‌می‌شود. در صورتی که این خشکبار را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید ‌‌‌می‌توانید مقدار زیادی از این ویتامین را برای بدن خود تأمین کنید.

مهم‌ترین خواص توت خشک

موارد احتیاط و منع مصرف

  • به دلیل برخوردار بودن از طبع گرم و تر، افراد با مزاج گرم بایستی در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کنند. توصیه ‌‌‌می‌شود که این دسته از افراد پس از گذشت یک الی دو ساعت از مصرف، مقداری سکنجبین میل نمایند.
  • به علت کالری بالا افراد چاق باید از زیاده روی در مصرف پرهیز کنند.
  • زیاده روی در خوردن این میوه خشک موجب به وجود آمدن التهابات روده‌ای و اسهال خواهد شد.
  • به دلیل حساسیت زا بودن، خانم‌های باردار باید در مصرف آن احتیاط کنند زیرا در صورت حساسیت موجب آسیب به جنین ‌‌‌می‌شود.

سخن آخر

در این متن با تعدادی از خواص توت خشک بر سلامتی انسان آشنا شدیم. این خشکبار طیف وسیعی از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی را در خود جای داده است. همانند سایر میوه‌های خشک مقدار زیادی از آب این میوه از دست رفته و فشرده شده است. از این رو این محصول نسبت به میوه تازه آن، تراکم مواد غذایی بیش‌تری را دارد. هم چنین وزن آن نسبت به توت تازه کم‌تر بوده و به همین دلیل در 100 گرم از آن خواص و ارزش غذایی بیش‌تری نهفته است. شیرینی بیش‌تر و نیز مدت زمان نگه داری طولانی‌تر از دیگر مزایای این محصول نسبت به میوه تازه آن هستند.

نکته‌ای که باید در مصرف به آن توجه کرد این است که فرآیند خشک شدن موجب بالا رفتن کربوهیدرات و کالری این محصول شده و به همین علت باید به اندازه مناسب مصرف شود. حال که با خواص توت خشک آشنا شدید ‌‌‌می‌توانید از آن در انواع آجیل شیرین، مخلوط کردن با یخ و ماست و درست کردن یک اسموتی مقوی، ترکیب با انواع سالاد میوه و یا همراه با چای استفاده کرده و از فواید بی نظیرش بهره‌مند شوید.

امتیاز به کالا
دیدگاه کاربران
7 نمونه از مهم ترین خواص توت خشک به همراه توصیه های طب سنتی

ثبت دیدیگاه به معنی موافقت با قوانین انتشار باطنی مارکت است.

اشتراک در
اطلاع از
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها