دسته کالاها
خرمای پیارم، طلای سیاه ایران
فهرست این مطالب
خرمای پیارم
اولین امتیاز

طلای سیاه نخلستان‌های ایران را می‌شناسید؟ پس همراه ما باشید تا راجع به آن برایتان توضیح دهیم. خرمای پیارم مثل طلا گران بها و با ارزش است. خرمای ایران پا به پای محصولاتی خاص مثل: زعفران، پسته، خاویار و فرش ایرانی در بازار‌های جهانی خودنمایی می‌کند. علاوه بر گوشت خرما که دارای خواص فراوانی است، از هسته آن نان و قهوه درست می‌کنند.

هسته خرما را بو داده و از آن به جای دانه قهوه استفاده می‌شود. همچنین از آن به عنوان غذایی مقوی برای شتر استفاده می‌شود تا توان سفرهای سخت در بیابان‌های خشک را داشته باشد. گیاه خواران به مصرف خرمای پیارم علاقه ویژه‌ای دارند. هر چه این طلای با ارزش تیره‌تر باشد ارزش بیش‌تری دارد. در کنار خوزستان، استان کرمان نیمی از تولید خرمای پیارم در کشور را به عهده دارد.

خرمای پیارم معروف به خرمای شکلاتی بوده و چون خشک است طرفداران زیادی در دنیا دارد. این ویژگی خشک بودن باعث حمل و نقل و نگهداری آسان‌تر و طولانی‌تر  می‌شود. نخلستان‌های خرمای پیارم عموما در دامنه کوه‌ها وجود دارد. کشت این محصول تقریبا ارگانیک بوده و در تولید آن مواد شیمیایی جایگاهی ندارند. خرمای پیارم از معروف‌ترین محصولات استان هرمزگان و شهرستان حاجی آباد در استان بوشهر است. دهستان‌های سیروئیه، طارم، درآگاه، تزرج و اطراف شهرستان حاجی آباد به پرورش این طلای ناب می‌پردازند.

کاشت و برداشت خرمای پیارم

بهترین خرمای پیارم

به پاجوش‌های این درخت، فصیل یا دمیت می‌گویند. تکثیر خرمای پیارم از طریق همین پاجوش‌ها انجام می‌شود. جدا کردن پاجوش‌ها کار بسیار حساس و دقیقی است و حکم جدا کردن بند ناف نوزاد هنگام تولد را دارد. پس استاد کاری ماهر باید آن را انجام دهد و کار هر کسی نیست. استاد کار ماهر با ابزاری مثل دیلم، این کار را به طریقی انجام می‌دهد که پاجوش و درخت مادر آسیب نبیند. پاجوش جدا شده را داخل گودالی قرار داده و در اطرافش خاک نرم می‌ریزند و آبیاری می‌کنند.

درخت خرمای پیارم در برابر شوری آب منطقه‌ای که در آن وجود دارد بسیار مقاوم است. برداشت این محصول از اوایل شهریور ماه شروع و تا پایان آبان ماه ادامه دارد. همان طور که گفتیم دامنه کوه‌ها محل مناسبی برای کاشت درختان خرمای پیارم  محسوب می‌شود. مناطقی که این خرمای شکلاتی را در آن پرورش می‌دهند به نسبت بقیه مناطق کاشت خرما، خنک‌تر است. بنابراین برداشت این محصول به زمان بیش‌تری نیاز دارد.

حتی در روستاهای مختلف شهرستان حاجی آباد هم زمان‌های برداشت متفاوت است. مثلا روستاهای شمالی این شهرستان نسبت به روستاهای جنوبی آب و هوای خنک‌تری دارد. پس زمان برداشت هم متفاوت می‌شود. به ثمر رسیدن پاجوش‌ها گاهی به 10 سال زمان احتیاج دارد. صرف این مقدار زمان ارزش به دست آوردن طلای سیاهی مثل خرمای پیارم را دارد. فصل برداشت پیارم از اوایل اسفند ماه شروع شده و تا اواسط اردیبهشت پایان می‌یابد.

به خوشه‌های درخت خرمای پیارم، پنگ گفته می‌شود. در اواخر زمستان و اوایل بهار باید پنگ‌ها را گرده افشانی کنند. گرده‌ها از درختان نر برداشت می‌شوند. در این زمان گرده‌های درختان نر را روی پنگ‌های درختان ماده قرار می‌دهند. به این کار هوار گفته می‌شود. یعنی به فصل گرده افشانی، فصل هواردهی نیز می‌گویند.

چغاله درخت خرمای پیارم، کنگ نام دارد. چغاله‌ها در اوایل مرداد ماه از رنگ سبز به زرد تغییر کرده و شیرین‌تر شده تبدیل به رطب می‌شود. رطب به دست آمده از خوشمزه‌ترین رطب‌ها در بین انواع رطب‌ها است. از اواخر شهریور، رطب‌ها آب و رطوبت خود را کم کم از دست می‌دهند و خشک می‌شوند. در این زمان پوست و گوشت خرما به هم می‌چسبد و چروکیده می‌شود.

چون این خشک شدن روی درخت انجام می‌شود و زیر نور مستقیم آفتاب است، جذب ویتامین D را افزایش می‌دهد. به همین دلیل ویتامین D موجود در این محصول بسیار بالاست و علاوه بر ارزش غذایی از ارزش دارویی بالایی نیز برخوردار است. با توجه به سوراخ بودن لایه ازن و آداب زندگی اکثر مردم، نمی‌توانند از آفتاب استفاده کنند. از این رو مصرف این طلای سیاه برای کسانی که کمبود این ویتامین را دارند، بسیار توصیه می‌شود.

به طور کلی دو نوع خرمای پیارم طلایی و مشکی وجود دارد. نوع مشکی دارای طعمی تند و قوی بوده و قیمت بالاتری دارد. نوع طلایی دارای طعمی ملایم و سبک بوده و رنگ آن به خاطر نوع منطقه کشت شده و سن پایین درخت است. با وجود قیمت پایین‌تر نوع طلایی، میزان آن در بازار کم‌تر بوده و جزء خرماهای فانتزی محسوب می‌شود. اندازه میوه‌ها هم متغیر است. هر چه محصول درشت‌تر و گوشتی‌تر و صاف‌تر باشد ارزش بیش‌تری دارد.

خواص خرمای پیارم

خواص خرمای پیارم

در قدیم مخصوصا میان اعراب اعتقاد بر این بوده که نخل‌ها انرژی خورشید را گرفته و آن را در میوه خود ذخیره می‌کنند. با خوردن خرمای پیارم انرژی خورشید به بدن انسان منتقل می‌شود و قدرت فراوانی ایجاد می‌کند. این ماده مغذی از طبعی گرم برخوردار است. در این بخش به توضیح برخی خواص این طلای سیاه می‌پردازیم.

  • کنترل دیابت: افزایش تولید و ترشح انسولین باعث کاهش میزان جذب گلوکز از روده و در نتیجه کنترل دیابت می‌شود.
  • کنترل میزان چربی و کاهش کلسترول بد خون
  • افزایش انرژی بدن
  • سلامت دستگاه گوارش: به علت فیبر موجود در آن در پاکسازی باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش مؤثر است. از این رو موجب تقویت و رشد باکتری‌های مفید در روده انسان می‌شود.
  • تقویت قوای جنسی و مؤثر در درمان ناباروری مردان: فلاونوئید‌ها، ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه و مواد معدنی مختلف به بهبود تعداد اسپرم‌ها و افزایش میل جنسی در آقایان کمک می‌کند. البته در درمان ناباروری، مصرف گرده نخل نر بسیار مؤثر‌تر از این میوه است.
  • مکمل ویتامینه و مولتی ویتامین طبیعی
  • جلوگیری از آلزایمر و سلامت و بهبود عملکرد سیستم عصبی
  • کاهش اضطراب
  • تقویت حافظه و یادگیری
  • کمک به کاهش وزن
  • پیشگیری از سرطان
  • سرشار از مس و آهن

سخن آخر

در این متن به معرفی خرمای پیارم، نحوه کاشت و منطقه برداشت و برخی خواص آن پرداختیم. به طور کلی سه دسته خشک، نیمه خشک و تر از این میوه وجود دارد. با توجه به اینکه این محصول به صورت نیمه خشک از درخت برداشت می‌شود، طرفداران زیادی را در دنیا به خود اختصاص داده است.

از نظر حمل و نقل و نگهداری نیز طرفداران خود را دارد. خود خرمای پیارم محصولی درشت و کشیده است. اما با این وجود برخی از فروشگاه‌ها در دو دسته ریز‌تر و درشت‌تر دسته بندی کرده‌اند. فروشگاه باطنی مارکت از جمله آن‌هاست.

امتیاز به کالا
دیدگاه کاربران
خرمای پیارم، طلای سیاه ایران

ثبت دیدیگاه به معنی موافقت با قوانین انتشار باطنی مارکت است.

اشتراک در
اطلاع از
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها